Resep Tahu Telur Puyuh Bersarang

Tahu telur puyuh bersarang salah satu jajanan pasar yang laris manis dicari orang. Namanya memang sedikit aneh alias tidak menarik, namun rasa manfaatnya terjamin. Tahu dengan rasa asin, gurih serta telur puyuh bersarang didalamnya ini memang cukup rumit jika dilihat dari proses pengolahannya, tapi jika dilihat dari segi keuntungan yang kita dapat, jangan ditanya lagi apa keuntungannya. Keuntunga yang bisa kita dapat contohnya :

1. Kalsium, kalsium tahu jumlahnya cukup tinggi (124 mg), hampir setara dengan kandungan kalsium susu.
2. Protein, kadar protein telur puyuh cukup baik, dengan kadar lemak yang rendah. Sehingga jika mengonsumsi telur puyuh, dapat tercukupi kebutuhan protein dan karbohidrat kita, tetapi tidak takut kolesterol naik. Jadi, bisa untuk diet kolesterol juga. Kandungan nutrisi pada telur puyuh dapat dikatakan lebih baik dibandingkan telur ternak unggas lainnya, termasuk ayam.

Nah para ibu – ibu yang peduli akan asupan gizi dan makanan yang dikonsumsi oleh keluarga, mau tunggu apa lagi ? Mari mencoba resep tahu telur puyuh bersarang yang saya miliki ini. Makanan ini bisa juga untuk suguhan tamu, acara keluarga atau arisan, untuk penganti cemilan sehat juga bisa. Bahkan bisa juga untuk bekal perjalan ada dan keluarga. Bahan mudah dicari, peralatan yang dibutuhkanpun cukup sederhana. Tak ada salahnya mencoba.

Bahan:

1. 1 butir telur ayam, kocok lepas
2. 1 sdt garam
3. 1 sdt merica bubuk
4. 100 gr daging ayam, cincang halus ( tidak harus ada )
5. 2 batang daun bawang, iris tipis
6. 500 gr tahu putih, haluskan
7. 8 butir telur puyuh rebus, kupas

Bumbu Halus:

1. 2 siung bawang putih
2. 5 butir bawang merah

Lapisan luar :

1. 2 butir telur ayam, kocok
2. 100 gr tepung roti ( tidak harus ada )
3. minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Siapkan 8 buah cucing atau cetakan kue mangkok bervolume 50 ml, olesi dengan minyak sayur, sisihkan.
2. Campur tahu halus daging ayam cincang, merica bubuk, daun bawang, garam, bumbu halus dan 1 butir telur kocok, aduk rata.
3. Masukkan tiap adonan ke dalam tiap cucing hingga ¾ tingginya.
4. Taruh telur puyuh rebus di tengah-tengahnya.
5. Tutup dengan adonan tahu hingga penuh, ratakan.
6. Kukus tahu tadi dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang.
7. Angkat dan keluarkan tahu dari dalam cucing. Diamkan beberapa saat.
8. Celup tahu isi tadi ke dalam telur kocok, angkat, balut rata dengan tepung roti.
9. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.
10. Sajikan tahu isi ini selagi hangat dengan cabe rawit atau saus cabai.

Selamat mencoba bunda....



Oleh : Tina Gusty

RESEP KUE NASTAR

Kue nastar sering disebut juga kue lebaran. Nastar biasanya akan bermunculan menjelang lebaran. Jika anda menginginkan kue nastar untuk hidangan pelengkap saat lebaran, anda tidak akan mengalami kesulitan untuk mendapatkannya. Anda dapat menjumpai kue ini di mall – mall, di toko kue, di mini market atau swalayan kecil. Bahkan di pinggiran jalanpun banyak sekali pedagang musiman yang menjual kue ini. Dari internetpun anda juga bisa mendapatkannya, cukup dengan melakukan pemesanan secara online.

Dari segi pembuatan yang mudah dan rasanya yang enak inilah alasan orang – orang memburu kue nastar saat lebaran. Bahkan banyak para wanita yang memanfaatkan saat – saat menjelang lebaran untuk mencari uang tambahan dengan menjual kue nastar. Banyak ibu – ibu kantoran yang menawarkan kue nastar pada teman – temannya dikantor, menawarkan saat acara arisan, acara keluarga, atau pertemuan – pertemuan lainnya.

Bagi para ibu yang tidak memiliki waktu untuk membuat sendiri memang keberadaan pedagan – pedagang musiman itu sangat membantu. Akan tetapi bagi ibu rumah tangga yang menggutamakan rasa dan kebersihan makanan pasti akan lebih suka kalau kue yang dikonsumsi itu bikinan sendiri. Karena segi kebersihan dan rasanya sudah pasti terjamin. Dibawah ini ada resep kue nastar yang sudah dicoba, dan rasannya pas sekali. Barangkali resep ini bermanfaat untuk para pembaca semunya.

Bahan:

1. 500 gr Blue Band
2. 500 gr Mentega bagus
3. 375 gr Gula halus
4. 10 butir merah telur
5. 1500 gr terigu
6. 100 gr susu bubuk
7. 2 sdm maizena

Selai Nanas:

1. 1 kg nanas parut
2. 200 gr gula pasir
3. 2 butir cengkih
4. 10 gram kayu manis bubuk
5. 2 lembar daun jeruk purut

Bahan untuk poles:

1. 3 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Kocok mentega bersama kuning telur dan gula jadi satu, kocok sampai putih
2. Masukkan semua bahan kecuali terigu, aduk sampai rata.
3. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu sampai adonan bisa dibentuk. ( Adonan yang sudah dikocok tanpa terigu, sedikit-demi sedikit/ diambil sedikit, lalu terigu dituang sedikit-sedikit sampai bisa dibentuk).
4. Ambil sedikit adonan tadi kemudian bentuk bulat-bulat seperti bakso pipihkan, isi dengan selai nanas, bulatkan kembali.
5. Setelah itu taruh diatas loyang masukkan kedalam oven sampai agak kuning, keluarkan.
6. Lalu oleskan merah telur diatas kue, masukkan kembali ke dalam oven, panggang sampai matang atau agak kecoklatan sedikit.
7. Keluarkan, diamkan sampai agak dingin. Masukkan ke dalam toples.

Catatan :

1. Sewaktu menuangkan terigu jangan terlalu banyak karena lama-lama adonan yang sudah dituangi / dicampur terigu bisa mengeras.
2. Untuk selai nanas, noleh dicoba resep anda sendiri.
3. 1 resep ini untuk 7 toples.
4. 1 toples kurang lebih 50 buah.

Oleh : Tina Gusty

BROWNIES KUKUS

Brownies kukus ???? Memang sih kalau dilihat dari tampilan brownies kukus sama sekali nggak menarik, rupanya yang hitam legam kadang membuat kita bosan. Tetapi untuk cita rasa nggak perlu ditanyakan lagi. Banyak sekali peminat si hitam ini untuk snack suatu acara, suguhan tamu, oleh – oleh, teman menikmati secangkir kopi atau teh, bahkan untuk bekal perjalanan jauh juga bisa.

Saya dan keluarga adalah salah satu penikmat setia brownies kukus. Tidak ada kata bosan untuk menyantap potongan demi potongan brownies kukus. Brownies kukus ini tergolong salah satu kue yang mudah dalam hal pembuatannya. Selain itu bahan yang kita butuhkan juga tidak mahal, terjangkau untuk kalangan menengah kebawah. Kita juga mudah untuk mendapatkannya. Tidak perlu pergi ke swalayan besar atau pusat perbelanjaan ternama. Cukup di pasar terdekat atau di toko bahan – bahan kue. Alat yang harus dibutuhkan pun cukup sederhana. Kita hanya membutuhkan panci pengukus, loyang cetak, panci adonan, dan mixer ( kalau nggak ada mixer bisa menggunakan kocokan biasa atau sendok untuk mengocok bahan ).

Sebagai salah satu penggila brownies keluarga saya memiliki resep cara pembuatan brownies kukus yang mudah dan praktis. Semoga resep di bawah ini bermanfaat untuk para pembaca semua.

Bahan yang dibutuhkan:

1. 170 gram dark cooking chocolate
2. 75 gram margarin
3. 2 butir telur
4. 75 gram gula pasir
5. 75 gram tepung terigu
6. Kacang Walnut
7. ½ Sendok teh baking powder

Cara membuat :

1. Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin.
2. Kocok telur dan gula sampai bener - benar larut.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan cokelat dan margarin yang sudah dilelehkan sambil diaduk rata.
5. Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan.
6. Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies, sebelum ditutup, taruh kacang walnut yg sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar tampak kecoklatan.
7. Kukus 30 menit dengan api kecil.
8. Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam.
9. supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses atau dark cooking coklat yg sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan atas brownies kukus.
10. Tunggu dingin dan siap dihidangkan.

Nah saudara – saudara semuanya inilah resep untuk membuat brownies kukus yang saya dapatkan dari keluarga saya. Bagi yang berminat bisa mempraktekkannya di rumah. Nggak sulit kok membuatnya. Lebih baik kita membuat sendiri makanan yang dikonsumsi keluarga, dari pada kita membeli di luar yang belum tentu dijamin kebersihan dan rasanya. Selamat mencoba ya....



Oleh : Tina Gusty

Resep Gulai Mie Instant

Saat ini banyak sekali orang berburu makanan cepat saji..... Apalagi jika makanan yang ditawarkan memiliki rasa yang tidak perlu diragukan lagi, dan yang paling penting harganya terjangkau. Dikota – kota besar seperti jakarta ini pastilah banyak anak – anak kos yang menginginkan makanan cepat saji, tapi kembali lagi ke urusan kantong, dan ujung – ujungnya mereka hanya bisa menjadi penikmat mie instan sejati....

Siapa sich yang nggak tau rasanya mie instant ???? Hampir semua kalangan suka dengan rasa mie ini, baik anak – anak, dewasa, sampai orang tua. Kemudahan dalam menggolah menjadi pilihan utama. Hemat waktu, hemat uang, dan nggak ribet pastinya. Rasa yang ditawarkan pun tak kalah menggiurkan, banyak sekali rasa yang ditawarkan, kita tinggal pilih rasa mie instant yang kita inginkan. Waktu penggolahan hanya membutuhkan waktu 15 sampai 20 menit.

Disini saya akan menawarkan resep mie instant yang sedikit berbeda dari cara pembuatan dan rasanya. Dari segi rasa sudah jelas jauh lebih mantab, dari segi bahan ada beberapa tambahan, tapi intinya nggak jauh dari mie juga. Buat para pecinta mie instant dijamin bakalan ketagihan dech. Penggolahannya memang membutuhkan waktu yang lebih lama, tetapi itu semua akan terbayar dengan cita rasa masakan yang anda dapatkan. Dengan mendapatkan mie instant dalam tampilan dan rasa yang berbeda akan meningkatkan nafsu makan anda, bisa juga meningkatkan kecintaan anda pada mie instant. Nggak usah ngomong panjang lebar dech, pokoknya kalian langsung praktekin aja resep di bawah ini.

Gulai Mie Instant

Bahan :

1. 1 Bungkus mie instant
2. 1 Butir Telur
3. 1 Buah Tomat, potong - potong
4. ½ Buah bawang bombai, iris tipis
5. 4 Buah cabe rawit.
6. 2 Siung bawang merah
7. 1 Siung bawang putih
8. 2 cm Jahe
9. 2 cm Kunyit
10. 1 cm Lengkuas
11. ½ Biji kemiri
12. Sawi
13. Garam, air, dan Penyedap secukupnya

Cara Memasak :

Haluskan semua bumbu yang ada, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, tumis bumbu dan bawang bombai sampai harum. Tuangkan air secukupnya, setelah air mendidih masukkan telur, ketika telur sudah setengah matang masukkan mie bersama tomat. Tunggu sampai matang. Gulai mie instant siap untuk dihidangkan.

* Bagi anda yang menyukai sayuran, bisa juga di tambahkan sayur – sayuran seperti sawi, wortel, buncis atau sayuran apa saja sesuai selera anda. Bisa juga anda tambahkan bakso atau sosis. Banyak menambahkan sayuran itu akan lebih baik, karena menguntungkan pencernaan kita.



SELAMAT MENCOBA KAWAN........

Oleh : Tina Gusty